Data/hora: 13/05/2024 20:05:01

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 27/06/2017
Data da última atualização: | 01/09/2017
Autoria: | NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; FRANCISCO, V. C.; DIESEL, T. A.; ALENCAR, M. M. de.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Taciana Aparecida Diesel, UDESC; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.
Título: | Effect of the genetic group, production system and sex on the meat quality and sensory traits of beef from crossbred animals.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Tropical Animal Health and Production, v. 49, n. 6, p. 1289-1294, 2017.
ISSN: | 1573-7438
DOI: | 10.1007/s11250-017-1327-3
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Descriptive analysis; Flavour; Tenderness.
Thesagro: | Bos Indicus; Bos Taurus.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (24068-1) - UPC - AP - DD - PROCI-2017.00016 - NAS - 2017.00137 - DIS